Wok de dinde aux noix de cajou par Christelle Voyage Culinaire
Christelle, auteur du blog Voyage culinaire, et son Cobb magique, c’est une grande histoire d’amour… Parce que Christelle est toujours très inventive et trouve toujours un moyen de vous emmener avec elle dans ses voyages gastronomiques, cette semaine, elle s’est amusée à cuisiner un Wok de dinde aux noix de cajou… Je ne sais pas pour vous, mais j’en ai l’eau à la bouche!
Filet de boeuf et légumes croquants par Sandra de Cuisine Addict
Bienvenue cette semaine à Sandra, auteur du Blog Culinaire « Cuisine Addict ». Parce que Sandra adore cuisiner au Wok, elle a imaginé pour le Cobb cette recette: Filet de Boeuf et légumes croquants au Wok. Délicieusement parfumés et croquants à souhaits, vous succomberez forcèment à cette recette. Merci Sandra et bravo pour les photos! Magnifiques…
Epaule d'agneau farcie
Mode d’utilisation du COBB: plaque de cuisson et wok
Accessoires nécessaires: Wok de cuisson du COBB
Temps nécessaire: 30mn de préparation, 50mn de cuisson
Ingrédients: 1 épaule d’agneau d’environ 1.2kg désossée, 200g de chair à saucisse, 10cl de lait, 2 gousses d’ail, 1 oignon, 1 bouquet de persil, 1 œuf, 60g de mie de pain, 10cl de vin blanc
Préparation: Trempez la mie de pain dans le lait, hachez l’ail et l’oignon, ciselez finement le persil. Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, l’ail, l’oignon, le persil, l’œuf, la mie de pain essorée, salez et poivrez. Etalez l’épaule sur votre plan de travail, déposez la farce au centre, roulez et ficelez sans trop serrer. Faites chauffer l’huile à feu vif dans le wok, dorez l’épaule sur toutes les faces environ 7 à 8mn. Arrosez avec le vin blanc et poursuivez la cuisson 45mn en retournant la viande toutes les 5mn. Ajoutez un peu d’eau si la réduction se fait trop vite. Décorez avec un peu de persil avant de servir.
