Brochettes de boulettes de boeuf au citron confit cuites au Cobb par Cécilia Brèves de cuisine

Cécilia du blog culinaire « Brèves de Cuisine » a trouvé une excellente excuses, pour cuisiner une fois de plus avec son Cobb… faire un barbecue pour 2 personnes et 1 enfant, ça relève plus du défi qu’autre chose… tandis qu’avec le Cobb, l’allumage se fait en 5 minutes, la cuisson est sans matière grasse, la graisse tombe dans la douve, et ne noircit donc pas la viande. Comme le dit si bien Cécilia, c’est vraiment l’idéal pour un repas de dernier minute et en faire le compagnon indispensable.
Elle a choisi donc de cuisiner des Brochettes de boulettes de boeuf au citron confit, et le résultat a été la hauteur de ses espérances… la viande est tendre, délicatement parfumée, et cuite de façon saint, sans matière grasse.